Isto acontece com quaisquer tipos de memórias, - conseguiram até recuperar senhas de memórias RAM - mas tente usar o Restoration ou o Recuva - procura no Google - eles podem apagar - dizem - completamente memórias Flash e de HDDs.
Só não sei como eles se comportam com a memória do iPhone, mas vai que funciona.

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Eu esqueço tudo, sou muito cabeçudo. \o/ <- Pessoa normal, eu -> \O/